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自家焙煎コーヒーショップ「南青山マメーズ」椎名香の美味しいコーヒーコラム

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2016.8.29 written by Shiina Kaoru
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2015.11.21 written by Shiina Kaoru
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Profile

南青山マメーズ 椎名香

椎名香

Kaoru Shina

新しいスタイルの自家焙煎ブランド「南青山マメーズ」を主宰。


ブレンドを全てスペシャルティコーヒーで構成し、その内容をすべてオープンにするなど、今までのコーヒー業界の常識にとらわれず、「美味しさ」をいかに納得できる形で実現できるか、日々探究している。


業務用まで含めて「焙煎日」を明記する鮮度へのこだわりなど、「南青山マメーズ」の商品、そしてセミナーなどを通じて、もっとも新しい「コーヒーの今」を伝えることに邁進中。

http://www.mames.jp/

〒144-0052

東京都大田区蒲田1-18-5

(JR蒲田駅東口より徒歩7分、京急蒲田駅西口より徒歩7分)

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