春に楽しみたい、大人贅沢なスイーツブッフェ|ウォーターサーバー・水の宅配、-アルピナウォーター【公式サイト】

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ライフスタイルジャーナリスト 松浦明のおいしく、楽しく、暮らしのTIPS

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Vol.015
春に楽しみたい、大人贅沢なスイーツブッフェ
2013.3.15 written by Matsuura Akari

ホテルの新作スイーツを一挙ラインナップ!

春の暖かな陽気を感じ始めると、外でゆっくり過ごす時間も増えてきます。

今回は、こんな季節にとっておきの大人仕様で贅沢なスイーツブッフェをご紹介します。


ホテルのロビーフロアにあるオールデイダイニング〈CAFFE(カフェ)〉は、ゆったりとした空間の中にオープンキッチンを中心に全158席を構成。

ライブ感と開放感あふれる食空間としても人気です。


ここでいま一番ホットな話題が、昨年同ホテルのペストリー・ベーカー料理長に就任した佐藤浩一(ひろかず)さんによる新作スイーツの数々。

「パティスリー サダハル・アオキ」の青木定治さんに約10年間師事した経験を持つ佐藤さんによる、ショコラやフルーツをふんだんに使った至福のスイーツの数々は、見ているだけでも気分が上がる贅沢なラインナップ。

特にスペシャリテのショコラを使ったガトーやボンボンは、カカオ感にこだわった仕上がりでいずれも大人仕様の豊かな味わいが楽しめます。

そして嬉しいことに、この新作スイーツのほぼ全ラインが楽しめる春限定の「リージェンシー スイーツブッフェ」が開催中なのです。

ブッフェでは、ガトー5種、タルト2種、ミルフィーユ、プレミアムケーク、マカロン5種(日替わり)、ヴェリーヌ(グラス入りスイーツ)2種、ボンボンショコラ各種、計20種以上のめくるめくラインナップを好きなだけおかわりができるだけでなく、テーブルには出来立てのあたたかいスイーツ「苺のキャラメリゼ 軽いメレンゲとクレームエペス添え」も登場。

ひとりひとりにサーブされるこのスイーツは、苺を煮詰めた甘くあたたかいソースと冷たいバニラアイス、メレンゲのアンサンブル。

フォークやスプーンでざくざく割って混ぜ合わせながらいただくとさらに美味しさが倍増するちょっと特別な味わいの一品です。

CAFFE

ブッフェではスイーツ以外にも、ピッツァやサラダなどの軽食メニューも用意されているので甘いもののオンパレードに疲れた時も安心。

ドリンクメニューも20種類以上を取り揃えていて、コーヒー、紅茶などのほかに、ホットヴィネガードリンクや、フランスの老舗紅茶専門店マリアージュ フレールのマルコポーロなどカフェイン抜きのドリンクもあるので、体調を気遣うプレママたちも安心。

いたれりつくせり、これだけ贅沢で充実した内容がたっぷり2時間満喫できて、お値段は1名3,000円とかなりお得。

スペシャルな春のスイーツブッフェが楽しめるのは、2013年3月29日(金)まで(*祝日をのぞく平日のティータイム限定)。

春のおでかけ気分を満喫したい方、ぜひこの機会をお見逃しなく!


ボンボン

色とりどりのボンボン、ベリーヌ、繊細な食感のマカロンなど、おすすめしたいスイーツが盛りだくさん。

カシスショコラ

佐藤さんはショコラを使ったスイーツがお得意とのこと。スペシャリテの「カシス ショコラ」や「エクレール ショコラ」などはぜひ押さえたい。

リージェンシー スイーツブッフェ

ブッフェで気に入ったガトーがあれば、帰り際にお隣のペストリーショップで購入することも可能。

■「リージェンシー スイーツブッフェ」

期間:2013年2月1日(金)~3月29日(金)*祝日を除く月~金

場所:「カフェ」(ロビーフロア・2F)

時間:ティータイム(15:00から17:00 L.O.)

*席数限定のため、ウェイティングの可能性もあり。

料金:1名 ¥3,000(3~5歳 \1,500)*消費税・サービス料含む

問い合わせ先:ハイアット リージェンシー 東京〈カフェ〉03-3348-1234(代表)



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Profile

ライフスタイル・ジャーナリスト松浦明

松浦明

Akari Matsura

エディター:ライフスタイルジャーナリスト。

1995年ロンドン Sotheby's Institute of Art ファインアートコース修了。


ギャップ出版にてライフスタイル誌『gap』の編集、ライフスタイル分野の書籍編集に約7年間携わった後、「edible.」を設立。


企業のフリーペーパーや制作物・書籍の企画編集を手がける一方で女性誌・男性誌・ウェブマガジン等でインテリアデザイン・建築・旅・食・ボディケアなどライフスタイルをテーマに執筆活動中。

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