水素は厚生労働省も認める安全な添加物です

水素を摂り過ぎても溜まることはなく、体外に放出されます。
無味無臭で副作用もないと考えられています。

ワンポイント解説

水素(H2)は食品添加物として厚生労働省から認可されています。
厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、
人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や、
使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。
水素(H2)は「既存添加物」として食品(飲料)に添加することが認められています。
既存添加物とは、1995年の食品衛生法及び栄養改善法の
一部を改正する法律(平成7年法律第101号)附則第2条第4項で規定される
「既存添加物名簿」に収録された食品添加物のことで、
1996年にこの名簿の告示が行われました(平成8年4月16日厚生省告示第120号)。

既存添加物名簿収載品目リスト
画像はクリックすると拡大されます

最新(2014年1月30日付け)の「既存添加物名簿」
出典:公益財団法人 日本食品化学研究振興財団 

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