アルピナウォーターの
おいしいレシピ
おいしいレシピ
Vol.136
ごま油とにんにくが香る！ 炒め枝豆
枝豆にひと手間加えて、スパイシーなおつまみに変身させました。にんにくとごま油の香りが食欲をそそり、鶏ガラ醤油の風味が枝豆に絡みます。 ビールのお供にはもちろん、ちょっとした副菜としてもおすすめの一品です。
作り方
- 枝豆の準備と調味液を作る
枝豆は市販の冷凍のものを使用します。解凍したら水気を取っておきます。
◯の材料を混ぜ合わせておきます。 - 枝豆を炒める
フライパンににんにくとごま油を入れて火にかけ、香りが立ったら枝豆を加えます。
軽く炒めたら調味液を加え、軽く色付く程度まで炒めたら塩、こしょうで味を整えたら出来上がりです。私はこしょうを大量にいれるのが好きです。
材料（1人分）
- 枝豆（冷凍）
- 100g
- ごま油
- 大さじ１
- にんにく（みじん切り）
- 一片分
- ◯アルピナウォーター
- 小さじ1
- ◯鶏ガラスープ（顆粒）
- 小さじ1
- ◯醤油
- 小さじ1/2
- ◯塩・こしょう
- 適量
プロフィール
横江 肇
Hajime Yokoe
Hajime Yokoe
北海道札幌市生まれ。
上京後、出版社にてカメラマン、WEB制作業務に13年間携わった後「株式会社イタレリ」を設立。 料理、水耕栽培、機械加工、ガラス工芸、彫金、船舶、釣りなど、多種多様な趣味を持つ。自宅の一室は工場のようになっており、引っ越しの度に業者につらい思いをさせてしまっている。
また、最近は会社のバルコニーを野菜農園にしようと企てている。
上京後、出版社にてカメラマン、WEB制作業務に13年間携わった後「株式会社イタレリ」を設立。 料理、水耕栽培、機械加工、ガラス工芸、彫金、船舶、釣りなど、多種多様な趣味を持つ。自宅の一室は工場のようになっており、引っ越しの度に業者につらい思いをさせてしまっている。
また、最近は会社のバルコニーを野菜農園にしようと企てている。