アルピナウォーターの
おいしいレシピ

2025.12.25 written by Hajime Yokoe

Vol.140
とろふわだし巻き玉子のホットサンド

ふんわり焼き上げただし巻き玉子を主役にした、和風テイストのホットサンドを作ってみました。
白だしのやさしい旨みを含んだ玉子に、コクのあるスライスチーズと海苔の佃煮を合わせ、バターで香ばしく焼き上げました。少ない材料で手軽に作れるのに、満足感はしっかり。朝食はもちろん、軽めのランチや小腹が空いたときにもおすすめの一品です。
今回は1枚用のホットサンドメーカーを使用しました。2枚用で作成する場合は材料を倍にして置き換えてください。

とろふわだし巻き玉子のホットサンド

作り方

  1. だし巻き玉子を作る
    ボウルなどに卵を割り入れ、泡立てないように解きほぐし、白だし、アルピナウォーターを加えてよく混ぜます。
    玉子焼き器を中火で熱して油をひき、卵液を少量流します。半熟になったら奥から手前に巻き、奥へ寄せます。再び油をひいて卵液を流し、同様に巻く工程を繰り返し、最後に形を整えて火を通します。
  2. パンに具材を挟んで焼く
    ホットサンドメーカーを弱火で温めてバターを溶かし、パンをのせて、バターを染み込ませます。
    パンの上にスライスチーズ、海苔の佃煮、だし巻き玉子をのせてホットサンドメーカーを閉じます。具材がはみ出る場合は箸などで押し込みます。
    そのまま弱火で両面を程よく焼色がつくまで焼いたら出来上がりです。

材料

食パン
1枚
卵
1個
濃縮白だし
小さじ1
アルピナウォーター
小さじ2
サラダ油
適量
スライスチーズ
1枚
海苔の佃煮
適量
バター
適量

前の記事へ

次の記事へ

一覧へ戻る

プロフィール

横江　肇
Hajime Yokoe
北海道札幌市生まれ。
上京後、出版社にてカメラマン、WEB制作業務に13年間携わった後「株式会社イタレリ」を設立。 料理、水耕栽培、機械加工、ガラス工芸、彫金、船舶、釣りなど、多種多様な趣味を持つ。自宅の一室は工場のようになっており、引っ越しの度に業者につらい思いをさせてしまっている。
また、最近は会社のバルコニーを野菜農園にしようと企てている。