アルピナウォーターの
おいしいレシピ
おいしいレシピ
Vol.148
香ばしごまバナナスティック
バナナをつぶして白ごまと黒ごまを混ぜ込み、低温でじっくり焼き上げるだけ。水分が抜けて、まるでジャーキーのような香ばしい食感に仕上がります。 砂糖を使わないのにしっかり甘く、ごまの風味がアクセントに。小腹が空いたときのおやつや、腹持ちの良い行動食にもぴったりの一品です。
作り方
- バナナ生地をつくる
バナナをボウルなどに入れ、フォークなどでペースト状に潰し、白ごま、黒ごまを加えて混ぜ合わせます。 - 成形して焼く
オーブンシートを敷いた天板に1を棒状に成形します。絞り袋か、ヘラを使うと綺麗にできます。 120度のオーブンで50分ほど焼き、庫内でそのまま温度が下がるまで放置したら出来上がりです。
材料
- バナナ
- 3本
- 白ごま
- 大さじ1
- 黒ごま
- 大さじ1
プロフィール
横江 肇
Hajime Yokoe
Hajime Yokoe
北海道札幌市生まれ。
上京後、出版社にてカメラマン、WEB制作業務に13年間携わった後「株式会社イタレリ」を設立。 料理、水耕栽培、機械加工、ガラス工芸、彫金、船舶、釣りなど、多種多様な趣味を持つ。自宅の一室は工場のようになっており、引っ越しの度に業者につらい思いをさせてしまっている。
また、最近は会社のバルコニーを野菜農園にしようと企てている。
上京後、出版社にてカメラマン、WEB制作業務に13年間携わった後「株式会社イタレリ」を設立。 料理、水耕栽培、機械加工、ガラス工芸、彫金、船舶、釣りなど、多種多様な趣味を持つ。自宅の一室は工場のようになっており、引っ越しの度に業者につらい思いをさせてしまっている。
また、最近は会社のバルコニーを野菜農園にしようと企てている。