アルピナウォーターの
おいしいレシピ

2026.9.28 written by Hajime Yokoe

Vol.149
気づけば完食、
飯泥棒な簡単生姜焼き

時短と美味しさを両立させるコツを詰め込んだ、定番のおかずです。忙しい日でもぱぱっと作れるのが嬉しいポイントです。 子どもから大人まで箸が進む、ガッツリ系の一品です。ご飯が足りなくなるかもしれないので、いつもより多めにご飯を炊いておきましょう。

気づけば完食、飯泥棒な簡単生姜焼き

作り方

  1. 肉を焼く
    豚ロース肉に薄力粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンに並べ、中火で焼きます。空いたスペースには薄切りにした玉ねぎも加えます。
  2. タレを絡める
    はちみつ、醤油、しょうがのすりおろしを混ぜ合わせたタレを用意し、肉の両面に火が通ったら加えて絡めます。タレが煮詰まってきたら火を止め、添え野菜と一緒に皿に盛り付けたら完成です。

材料（1人分）

豚ロース（生姜焼き用）
3枚（約150g）
薄力粉（または片栗粉）
少々
玉ねぎ
1/4個
はちみつ
大さじ1/2
醤油
大さじ1
おろししょうが
大さじ1
ごま油
適量
添え野菜（キャベツ、ミニトマトなど）
適量

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プロフィール

横江　肇
Hajime Yokoe
北海道札幌市生まれ。
上京後、出版社にてカメラマン、WEB制作業務に13年間携わった後「株式会社イタレリ」を設立。 料理、水耕栽培、機械加工、ガラス工芸、彫金、船舶、釣りなど、多種多様な趣味を持つ。自宅の一室は工場のようになっており、引っ越しの度に業者につらい思いをさせてしまっている。
また、最近は会社のバルコニーを野菜農園にしようと企てている。